KURU İNCİR NEDİR?

• 20 Kasım 2025, 18:20

KURU İNCİR NEDİR?

İşte temel özellikleri:

• Menşe Adı Tescili: "Aydın İnciri" olarak Coğrafi İşaret Tescili almıştır. Bu, ürünün kalitesini ve ününü Aydın bölgesinin iklim ve toprak özelliklerinden almasıyla tescillenmiştir.

• Çeşit Adı: Sarılop (veya yerel adlandırmalarla Beyaz İncir, Yemiş) çeşididir.

• Yetiştirme Bölgesi: Başta Aydın olmak üzere Ege Bölgesi'nde yoğun olarak yetiştirilir. Aydın'daki Büyük ve Küçük Menderes havzaları, incirin yüksek kalitede olmasını sağlayan kendine has iklim ve toprak yapısına sahiptir.

• Meyve Özellikleri:

  • Şekil ve Boyut: Genellikle iri, yuvarlak ve basık şekillidir (ortalama 65-75 gr).

  • Kabuk: Sarı renkte, ince ve kolay soyulur.

  • İç Kısım: İçi boş değildir, meyve eti koyu kırmızı renkte olabilir, çok tatlı ve hissedilir hoş kokulu bir aromaya sahiptir.

  • Kuruluk ve Şeker Oranı: Kurutmalık meyvede nem oranı %22-24, şeker oranı ise %50-55 civarındadır.

• Kullanım Amacı: Esas olarak kurutmalık incir üretimi için kullanılır. Kurutulduğunda rengi beyaza yakın sarı olur ve ince kabuklu yapısı kurutma kalitesini artırır. Aynı zamanda taze sofralık incir olarak da tüketilir.

Özetle, Aydın Sarılop inciri, Aydın'ın iklimi ve toprağı sayesinde dünya çapında ün kazanmış, kurutmalık olarak ideal ve çok tatlı bir incir çeşididir.