Sütlü tatlı seviyorsan, kuru incirin o kendine has aromasını ve dokusunu en iyi yansıtan tarif kesinlikle İncir Uyutması. Bu tatlının en ilginç yanı, içinde hiç şeker veya nişasta olmamasına rağmen, incirin içindeki doğal enzimlerin sütü yoğurt gibi mayalayıp puding kıvamına getirmesidir.